babeczki z malinami

Kruche babeczki z mąki gryczanej

Lato na dobre już zagościło, a co za tym idzie pojawiły się świeże, sezonowe owoce! To dobry pretekst, aby przygotować deser: efektowny, a zarazem szybki i prosty. Przepis na kruche, bezglutenowe babeczki można traktować uniwersalnie. Świetnie sprawdzą się zarówno jako deser, jak i wytrawne przekąski z pastami i świeżymi warzywami.

1

Składniki do kruchego ciasta (przepis na 25 małych babeczek):

  • mąka gryczana: 150 g.
  • masło prawdziwe: 60 g.
  • 1 całe jajko ekologiczne
  • szczypta soli morskiej
  • cukier trzcinowy/ksylitol: 25 g (jeśli babeczki mają być na słodko)

 

2noweSposób przygotowania:

  1. Mieszamy produkty suche: mąkę, sól i ew. cukier. Rozpuszczamy delikatnie masło na patelni tak, żeby było płynne.
  2. Masło dodajemy do wymieszanych suchych produktów, na końcu dodajemy jajko.
  3. Zagniatamy ciasto i następnie odkładamy na pół godziny do lodówki.
  4. Foremki wyklejamy cienko ciastem i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 12 minut.

Babeczki na słodko możemy podawać z domowymi konfiturami, musami owocowymi, jogurtem i świeżymi owocami. Na słono: z hummusem, pastami warzywnymi, pastami rybnymi, jajecznymi oraz świeżymi warzywami i orzechami.

Na zdjęciach babeczki z jogurtem i malinami oraz z masłem orzechowym, miodem wielokwiatowym i jagodami.

 

3nowe

4nowe

5nowe

6nowe

7nowe

Smacznego!