Tabule z quinoi

Tabule to sałatka arabska z kaszą, często przygotowywana z kaszy kus-kus. My zaś proponujemy Wam przygotowanie jej ze znacznie zdrowszej i nie zawierającej glutenu komosy ryżowej czyli quinoa. To doskonała, wytrawna przekąska, która sprawdzi się zarówno na śniadanie jak i podwieczorek!

1

Składniki (na 4 porcje):

  • quinoa (komosa ryżowa): 100 g. suchego produktu
  • pomidorki koktajlowe lub malinowe: 250 g.
  • 1 owoc granatu
  • oliwa sezamowa: 30 ml
  • 2 limonki
  • sos sojowy (bezglutenowy): 30 ml
  • pasta sambal oelek (pasta z chili): pół łyżeczki

2Sposób przygotowania:

Quinoę gotujemy w proporcjach: 1 porcja quinoa na 1,5 porcji wody. Gotujemy na średnim ogniu, co pewien czas mieszając. Kiedy quinoa zaczyna pęcznieć odstawiamy pod przykryciem, tak aby wchłonęła całą wodę. Przygotowujemy sos: oliwę sezamową mieszamy z sokiem z limonki, sosem sojowym i pastą Sambal Oelek. Do ugotowanej quinoi dodajemy drobno pokrojone pomidorki, pestki z granatu i oliwę z dodatkami. Mieszamy.

 

 

3

4

5

6

Smacznego!