Dieta wegetariańska

DIETA WEGETARIAŃSKA (DOSTĘPNA RÓWNIEŻ W WERSJI Z RYBAMI)

Doskonały wybór dla osób, które nie spożywają produktów pochodzenia zwierzęcego. To dieta bez glutenu, odpowiadająca standardowej diecie optymalnej z zapewnieniem dostarczania do organizmu odpowiedniej ilości białka pochodzenia roślinnego (głównie z roślin strączkowych). Przygotowane posiłki bogate są w świeże warzywa i owoce, a także węglowodany bezglutenowe. Dieta pudełkowa wege jest dostępna także w wersji z rybami.

Orientacyjna kaloryczność: 1200 – 1400 kal.

PRZYKŁADOWE POSIŁKI

Śniadanie

  • Hummus z ciecierzycy i buraków, sałatka z białej rzepy z kolendrą, domowy chleb gryczany
  • Pasztet z selera z sosem wiśniowym, pasta chrzanowa do pieczywa, domowy chleb gryczany
  • Kitchari z ryżu basmati i fasolki mung z pieczonymi pomidorkami cherry i natką pietruszki

II Śniadanie

  • Krupnik z quinoi z warzywami i olejem kokosowym
  • Barszcz ukraiński z fasolką kidney
  • Krem ze słodkich ziemniaków i porów

Obiad

  • Kebabczety z białej fasoli z miętą, puree z zielonego groszku, żółta fasolka szparagowa
  • Risotto z dyni i szafranu, brokuły z pary
  • Tempeh marynowany w tymianku , sałatka z ogórka kiszonego i buraczków z natką pietruszki, ryż brązowy

Podwieczorek

  • Mus ze śliwek z tapioką i kardamonem
  • Tabuleh z kaszy jaglanej z cukinią, owczą fetą i pieczoną czerwoną cebulką
  • Spring rolls z avokado, suszonymi pomidorami, rukolą i makaronem ryżowym

Kolacja

  • Zielony bób z marchewką, serem kozim i natką pietruszki
  • Leczo wegetariańskie z czarnymi oliwkami i czerwoną fasolka kidney
  • Krokiety z batatów z sosem imbirowym, melanzana z bakłażana